Originari de Catalunya era el pastís de noces per excel·lència, elaborat amb un bescuit genoasa farcit de nata i trufa montada i cobert gemma cremada.

Bescuit genoasa, nata, trufa i gemma cremada.

37€/Kg

Mousse esponjós de vainilla, base de bescuit i cobert de gemma cremada.

Vainilla, bescuit i gemma cremada

37€/Kg

Pastís de 3 capes de mantega dolça de xocolata, caramel salat i bescuit de mantega i xocolata del 70%.

Mantega dolça, caramel salat i xocolata al 70%

37€/Kg (mínim 4 persones)

Mousse de formatge Mascarpone amb interior de melindros banyats en café i moscatell, cobert amb cacao en pols.

Mousse de formatge mascarpone, melindros, café, moscatell i cacao en pols.

37€/Kg

Originari d'Alemanya, concretament de la zona de la Selva Negra, és un pastís de bescuit de mantega i xocolata del 70% farcit de nata i cireres macerades amb licor de kirsch i cobert de nata i encenalls de xocolata del 70%.

Mantega, xocolata del 70%, nata, cireres macerades amb licor kirsch i encenalls de xocolata del 70%

37€/Kg

Pastís cremòs de nata amb base de bescuit, una gelea de maduixes naturals d'interior i cobert de maduixes fresques.

Nata, bescuit, gelea de maduixes i maduixes fresques.

37€/Kg

Originari de Catalunya. S'elabora a partir d'una crema anglesa infusionada amb pell de llimona natural, branques de canyella, nata semimontada, melindros al voltant i cobert de gemma cremada.

Crema anglesa, llimona, canyella, nata, melindros i gemma cremada

34€/Kg

Originari de Nova York. És un pastís on la base és una crumble de mantega i pols d'ametlla i es caracteritza per elaborar-se amb crema agre, ous i formatge.

Crumble de mantega, pols d'atmetlla, crema agre, ous i formatge.

37€/Kg (mínim 4 persones)

Originari de Manhattan. És un pastís elaborat amb oli de girasol, sucre morè, pastanaga i 5 tipus d' espècies. També es pot cobrir de crema de formatge.

Oli de girasol, sucre morè, pastanaga, crema de formatge i 5 tipus d'espècies

37€/Kg (mínim 4 persones)

Originari per excel•lència dels Estats Units. És un pastís elaborat amb mantega, xocolata del 70%, sucre mascabado, nous de Lleida i cobert d'una ganache de xocolata del 50%.

Mantega, xocolata 70%, sucre mascabado, nous de Lleida i ganache de xocolata 50%.

37€/Kg (mínim 4 persones)

Pastís originari del sur d'Estats Units. És un bescuit de mantega, vinagre i vainilla. El resultat és un pastís molt tendre i esponjós. Després el farcim i cobrim de crema de formatge.

Mantega, vinagre, vainilla i crema de formatge

37€/Kg (mínim 4 persones)

Pastís originari d' Àustria. És un bescuit elaborat amb mantega i xocolata del 70%, farcit de melmelada d'albercoc i cobert per una ganache de xocolata del 50%.

Mantega, xocolata, melmelada d'albercoc i ganache de xocolata

37€/Kg